Отчет
об исполнении предписаний Управления Роспотребнадзора Свердловской
области
об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических
требований
от 20.01.2017 № 01-09-12/634
филиалом Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения
«Средняя общеобразовательная школа села Конево» «Начальная школа детский сад села Киприно»
№
п/
п
Нарушение по предписанию
Срок по
предписани
ю
1
Не допускать к приему пищевые продукты без
сопроводительных документов,
подтверждающих их качество и безопасность.
Выдачу готовой пищи разрешается только после
проведения контроля бракеражной комиссией в
составе 3-х человек. Результаты контроля
регистрировать в журнале бракеража готовой
продукции, в соответствии с требованиями
(указать час изготовления продукции)
Откорректировать примерное меню в
соответствии с требованиями: включить в
рацион блюда из говядины. Обеспечить
выполнение суточных наборов продуктов для
питания детей в ДОУ. Представить примерное
меню и накопительные ведомости..
Повторение одних и тех же блюд в один и тот
же день или последующих два дня не
допускается. Обеспечить соответствие
фактического рациона питания утвержденному
примерному меню. Представить утвержденное
примерное и фактическое меню.
В обед примерного десятидневного меню
включить закуску. Полдник включает напиток
(молоко, кисломолочные напитки, соки, чай).
Представить утвержденное примерное и
фактическое меню.
В ДОУ функционирующей в режиме 8 и более
часов, примерным меню должно быть
предусмотрено ежедневное использование в
питании: молока, мяса, овощей, сахара и других
продуктов. Творог, сыр, сок и другие продукты
06.11.2017
Информация
о
выполнении
предписания
Выполнено
06.11.2017
Выполнено
06.11.2017
Выполнено
06.11.2017
Выполнено
06.11.2017
Выполнено
06.11.2017
Выполнено
2
3
4
5
6
включаются 2 – 3 раза в неделю. Представить .
утвержденное примерное и фактическое меню,
накопительную ведомость..
И.о. заведующей филиалом _____________________Е.А.Овчинникова
ДОКУМЕНТ ПОДПИСАН ЭЛЕКТРОННОЙ
ПОДПИСЬЮ
СВЕДЕНИЯ О СЕРТИФИКАТЕ ЭП
Сертификат
603332450510203670830559428146817986133868575794
Владелец
Орлова Лариса Вячеславовна
Действителен
С 01.04.2021 по 01.04.2022
